お魚 - マサヤン・スタイル

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BLOG by マサヤン

[お魚] 記事数：15

　こんな、質問をよくされます、「まさやんの一番好きなお魚なーに？」これは、難しい。だって、お魚みんな好きなんだもん！（秘密のあっこちゃん風）でも、一番僕のなかで、ウマい貝というか、好きなのは・・・・アワビでもなく、サザエでもなく、アカガイでもなく、トリガイです。「えっ？トリガイ？あの黒くて、ゴムみたいに硬くて、よく寿司屋さんにある奴！あんなの美味しくなーい！！」わかる、わかりますよっ！おなたが、食べたことのある、そいつはたしかにそのとーり！僕もそう思います。しかーし、今、僕の目の前にあるトリガイは、なんと、生きています！
そして、殻に覆われています。簡単にというか、そのままというか、殻付きの活トリガイです。

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» Tags：トリガイ,

Trackback(0) Comments(2) by マサヤン｜2010-05-06 09:09

まだ寒いけど、春といえば・・・

　皆さん、お久しぶりです。まさやんです。実は先月から、ブログ活動を再開したんですが、私の不備により、2回分が掲載できませんでした。なので、今日が再開1回目となります。また、自己主張の強い、自己中の記事になりますが、よろしくお願いいたします。

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» Tags：ハマグリ,

Trackback(0) Comments(2) by マサヤン｜2010-04-27 14:02

春告げ魚ぱーと１

皆さん、お久しぶりです。世間では桜が開花したとか・・・・。散ったとか・・。おいらのブログを楽しみにしてる方、ゆたりスタッフには、毎度のことながら、なかなかブログが進まなく、ご迷惑をおかけしています。本当に申し訳ないです。
人間って、誰も支え合って生きてるなんて、言った先生がいましたが、僕ってまわりの人に迷惑をふりまいてるような気がします。　・・・・・・・　反省。
そんな、今日この頃、迷惑というか、勘違いというかそんな、春告げ魚・・・・・・サワラです！！サワラは魚偏に春と書き、まさに春の美味い魚！！！と思われがちですが、しかーし残念ながら、僕は一番美味いのは、冬ですね。

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» Tags：鰆, サワラ,

Trackback(0) Comments(3) by マサヤン｜2008-04-24 17:05

こんなんでいいのかなぁ

いやぁー、なかなか早く、更新しようと思っても、出来ないないものですね〜。ここのところ、店が暇なのでブログを描こうと思うのですが、なかなかです。

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» Tags：金頭, ホウボウ,

Trackback(0) Comments(1) by マサヤン｜2008-03-24 10:10

色っぽい名脇役

いやぁー、2月はゆるり、ゆるりと時間が過ぎていきますね。お店のカウンターに立ってましても、ゆるりと日本酒を呑みながら、適度な忙しさの中、刺身をひいてます。冬の白身魚の代名詞ひ・ら・め。薄っすら脂がのってうまいんだなぁ、これが！薄造りにしてポン酢で、平造りにして山葵をのせて、にぎりもいいなぁ・・・・。しかーし！！今回は、うちの店のカウンターの主役、ひらめの名脇役というより、主役を喰っちゃう味のあるヤツ・・・・その名は・・・ほうぼうです！！