色っぽい名脇役

マサヤン・スタイル　　

BLOG by マサヤン

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いやぁー、2月はゆるり、ゆるりと時間が過ぎていきますね。お店のカウンターに立ってましても、ゆるりと日本酒を呑みながら、適度な忙しさの中、刺身をひいてます。冬の白身魚の代名詞ひ・ら・め。薄っすら脂がのってうまいんだなぁ、これが！薄造りにしてポン酢で、平造りにして山葵をのせて、にぎりもいいなぁ・・・・。しかーし！！今回は、うちの店のカウンターの主役、ひらめの名脇役というより、主役を喰っちゃう味のあるヤツ・・・・その名は・・・ほうぼうです！！

この魚の旨いのなんのって、焼いてよし！刺身でよし！！こぶ締めなんつったら！！！すだちと塩でどうぞ！それも握りでね。口に入れたとたん、旨みの小宇宙じゃ〜！刺身のときも、あまり活けものでは、いらないので、若干厚めできるのがポイントです。よく、「見た目がブサイクな魚はおいしい」っていいますが、このほうぼうは見た目も色っぽい。色は真っ赤で僕を惑わせる。そして、おもわず手を差し伸べようとすると、エメラルドグリーンのヒレで平手打ち！まあ、こんな感じかなぁ。。たとえるなら、おいらが、２０代のころフラレタあの子みたいな。。。あっ、いかん、いかん感傷に浸ってる場合じゃない！でも、それくらい色っぽいんだよなぁ・・・。
あとこの魚は、なんと足がありまして、ふだんは海底をとことこ歩ってるそうです。なんか、まぐろやかつおみたいに、年がら年中泳ぎまくってのもカッコいいけど、モンローウォークみたいに、ゆるりゆるりいくのもカッコイイなぁ・・・なんか、今日の俺みたい。
あっ、そうだ、今日底引きで活きたほうぼうが、魚屋の水槽にいるんだ！ちょっと観てきて、ゆるりと後片付けしようっと。
げっ・げっ・げっ！！！！元気に泳いでる！！！！！！！！！本当の話です・・・・・。どーれ、ちゃっちゃっと片付けますか！