こんなんでいいのかなぁ

マサヤン・スタイル　　

BLOG by マサヤン

[マサヤン・スタイル] 記事数：16

いやぁー、なかなか早く、更新しようと思っても、出来ないないものですね〜。ここのところ、店が暇なのでブログを描こうと思うのですが、なかなかです。

今回は金頭(カナガシラ)です。この魚、前回のホウボウと瓜二つです。しかーし、味はまったく、別物です。金頭と書いて、カナガシラと読みます。いろんな意味がありますが、金の頭でお金が貯まるとか、めでてー魚です、大公サン（豊臣秀吉）以降、鯛が、めでてー魚になりましたが、御喰い初めといえば、金頭でした。金頭は頭がとても固く、生まれたばかりの子供が、早く頭が固くなるようにとか、お金が貯まりますようにとか、そうゆう思いがあったようです。うんちくはいいとして、金頭は冬の魚です。もう、お彼岸も過ぎましたから、冬の魚は今日で最後です。金頭、塩焼きうまいですねー。白身独特の上品な脂がたまりません！！ちゅう心でこの魚を食べた方、５０％の方、帰りに魚忠でおみやげで買っていきます。
ただ、その中の９０％以上の方、方々と間違えますね。ホントニそっくりなんです。まぁ、方々も金頭も美味いけど、ぜひ、皆さんの子供の御喰い初めには、金頭をためしてみたら？ちなみに、僕の長男、４月生まれなんですけど、御喰い初めんとき、金頭でやりましたがめちゃめちゃ、不味かったです（時期はづれ）やっぱ、季節のもんが一番うまいなぁ・・・・。
ちょビット、今日は呑みすぎなので、まとまりませんがこの辺で。