マサヤン・スタイル

BLOG by マサヤン

[マサヤン・スタイル Date:2008/2月] 記事数：2

いやぁー、2月はゆるり、ゆるりと時間が過ぎていきますね。お店のカウンターに立ってましても、ゆるりと日本酒を呑みながら、適度な忙しさの中、刺身をひいてます。冬の白身魚の代名詞ひ・ら・め。薄っすら脂がのってうまいんだなぁ、これが！薄造りにしてポン酢で、平造りにして山葵をのせて、にぎりもいいなぁ・・・・。しかーし！！今回は、うちの店のカウンターの主役、ひらめの名脇役というより、主役を喰っちゃう味のあるヤツ・・・・その名は・・・ほうぼうです！！

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Trackback(0) Comments(1) by マサヤン｜2008-02-22 09:09

イカを喰ってどうなる？

時は立春を迎えました。しかし、まだまだ寒い日が続きます。大洗のおとなりの那珂湊では、ヤリイカ漁がはじまりました。暦の上ではもう春ですが、この辺のヤリイカ漁は冬の風物詩になっております。
しかし、ヤリイカつーのはあまくておいしいですね。スルメイカがまずいとか、そういうんじゃなくて、とにかくヤリイカは美味い！八代亜紀の歌にでてきた、イカはスルメイカだと思うけど、今日はヤリイカを話します。