ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

＜次の記事 | 前の記事＞

◎カフェ・レストラン

cafe room 木草花茶
[群馬県桐生市]

誠実なステップが生んだ7年の信頼
友達の部屋のように過ごす寛ぎのカフェ

※この記事は2009年4月に作成したものです。現在、お店は休業しています。詳しくはブログをご覧下さい。

　普段からカフェ巡りが好きで、自分が理想とするお店を作ってみたかったとはオーナーの遠藤さん。自分が生まれ育ち、そして今も一番好きだという桐生の街・相生に店を構えて4月で8年目になります。

　シンプルだけど、どこか凛々しい。そして、着実に地元の人に愛された結晶が、7年という月日になっています。とにかくゆっくりと寛ぎの時間を過ごして欲しいというのが「木草花茶」のスタイル。だから流れる音楽やテーブル毎に違う椅子達など全てにわたり遠藤さんの目配りがなされ、この店での役割分担をしっかりと認識しています。お客さんも自分の部屋に帰ってくる感覚でお店に立ち寄ってくれるそうです。

　開店当時から置き始めたという雑貨やバッグは落ちついた空間を演出。最初はオーダー待ちのお客さんの目を楽しませたい、という気持ちで展示していたそうですが、現在は木草花茶オリジナルのエコバッグなども並んでおり、お店の賑わいに一役買っています。地元の作家さんを中心に、雰囲気に合ったものをセレクトしているそうです。

　カフェの命である珈琲に力を入れているのはもちろん、牛乳から煮出しているほうじ茶オレやきな粉ラテなど独創的なドリンク類も好評です。また、食事の方は最近、内容を変えたメニューに注目が集まっています。その日に仕入れた旬のものを中心に、体に優しいことを第一に構成しており、ライスサラダや丼、パスタ、サンドイッチなどバリエーションが更に豊かになりました。変わらないことと変わること。程好いバランスを保ちながら木草花茶は、また、新しい1年に向けて進化を始めました。（RM）