「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

ほんとにメンタルですよね〜。
自分で入れるより入れてもらった珈琲の方が
確実に美味しいです。
僕も飲み専門？

こまさんこんにちは。
珈琲専門店が多かった頃は
ネクタイをした男達が
カウンターの中で幾つものサイフォンを
捌いている様子を見ていました。
暇な時間はカウンターに座ると
常連たちの会話がはずむ。
最近のスタバとかタリーズでは
味わえない愉しみでした。

そう！そうなのです！！
違うんですよ、日によって！

以前、飲食店のバイトはしたくないと
頑なに頑張っていた時期がありました。
しかし、どうにも他にいいクイブチが
みつからず、じゃあ、せめて
大好きなコーヒーのにおいをかげるところで働こうと、
表参道のカフェに行きました。
しばらく働くと、だんだんと
朝の仕込を任されるようになりました。
アイスコーヒーの仕込が大変で
夏は飛ぶように売れるので、
朝のうちに何本も仕込むのですが、
ネルの生地に山盛りにしたコーヒー豆に
沸騰したお湯を細く細く落としてゆく・・・・
私の思うように膨らんでくれる日もあれば、
まったく言うことを聞いてくれない日もある。
出来上がったコーヒーは、
やはり味が違うわけです。
当時、劇団でなかなか役がもらえず
いっつもイライラしていた私にとって、
全てを忘れて集中できる、
無心の時間でした。

コーヒーのにおいが大好きです。

エマさん。
コメントありがとうございます。
エマさんもコーヒーが好きでしたか。
無我集中の珈琲が飲みたかったっす。

かもめ食堂で
コーヒーを美味しくする
おまじない
あったね！
なんだっけ？
コピコプ？
ポコポコ？？？？

かもめさん
ありました、ありました。
「コピ・ルアック」というおまじないでしたね。
コピ・ルアク（Kopi Luwak／Wikipediaに記載）
インドネシア語でジャコウネコの糞から
採れる未消化のコーヒー豆のことらしいです。
消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって
独特の香りある高価なコーヒーらしいです。
不思議ですね・・・。

あちきもコーヒー大好きでし。
やはり、1日10杯＼(◎o◎)／！
ぐらい飲んでました。
どちらかというと、苦めのほうが
好きであったため、南米系の豆が
よかったですね～

今は、インスタントでもOK牧場！

おいしいコーヒーに当たった時は
至福のひと時でし。

いーなー、コーシー飲めるシトは。
ボクはお腹が弱いので5分でゲリラです。
カフェインにも弱くて心臓がバクバクになって寝付けなくなります。
スタバは濃すぎてとても無理。
味も香りも大好きなんだけどねー。
だから出されるとついつい飲んでしまって後で大変です。
あまり種類は詳しくないけどコロンビアが好きです。

◎COACHさんこんにちは。
僕も苦いというか濃厚なのが好きでし。
でも不味いエスプレッソのような
粉っぽいのは駄目。
あと、酸味の強いのも駄目です。
濃厚なのはトロンとして甘〜い。
コクというんでしょうか・・・。

◎ゆたりろさん
そうでした。ゆたりろさんは珈琲
駄目でしたね。
マックのコーヒーはゲバラにならないとか
云ってませんでしたっけ？
いずれにしても好みはありますよね。

我が家のスペシャルブレンドは
ある豆に◎◎島のコーヒーをブレンド
するのですが、それが最高に旨い。
極秘ブレンドです。
サッさん（妻）が考案しました。