ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

アロマと雑貨のカフェ　Mcarry
[群馬県太田市]

一度食べたらやみつきになるカレーと
酵素ジュースが女性に人気

　2014年3月にオープンして以来、オリジナルカレーと酵素ジュースが話題のカフェ。オーナーの木村真弓さんはロサンゼルスに住んでいた経験があり、そのころのお知り合いが作る１点もののハンドメイド雑貨や、お店で出す紅茶や小麦粉など、すべて現地から仕入れています。そんなことから、「Mcarry」＝「Mayumi（まゆみ）」が「Carry（運ぶ）」と名付けられました。

　もともと美容や健康食に興味があった木村さんこだわりのカレーは、スパイス20種類以上を使用したルーに、20穀米を使用。モチモチした食感を出すために炊き方を工夫し、お子様でも食べやすくなっています。
　また、大好評でワークショップを開催するまでになった「酵素ジュース」は、1杯500円。食べ物の消化や肌の新陳代謝、血液の循環などに影響を及ぼす〝酵素″を積極的に取り入れるべく、木村さんが旬のフルーツや野菜、ハーブを使って作っています。店内には、酵素ジュースの素となる容器がズラリ。「これらを全部振るのが日課なんです。ポジティブな気持ちで振ると容器が膨らみ、良い酵素が発生している証拠。反対に、容器が痩せてくると何か悩みがあったり、体調が悪くなったりしているサインです」と、木村さん。常連さんから「家で作りたい」との声が多く、問い合わせがあると作り方を教えるワークショップを開催しているのだそう。