「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

つきさん、こんにちは。
「すみつかれ」って初めて聞きました！
節分に食べるものなのですね。
いったいどんなものなのか
ぜひ教えてください。

グレイさん、コメントありがとうございます。

すみつかれは、正式には2月の最初の午の日に食べるものらしいです。
鮭の頭、酒粕、大豆、にんじん、油揚げなどを酢で煮る料理なのですが・・・。

確かに、確かにですよ！
体に良さそうなものばかりなのですが、これを合わせるというのがすごいです！
私はどうしてもなじめないのです。
美味しい作り方を研究せねば（笑）。

つきさん。
「すみつかれ」って、
郷土料理なんですね。
鮭の頭、酒粕、大豆、人参、油揚げなどを
酢で煮る！とは、そそられます。
地域によって、ホントにいろいろな
料理があり、季節の節目や行事のときに
今もなお受け継がれ、食されている。
馴染めずにいたつきさん、
来年はチャレンジするのかな？！

啓子さん、コメントありがとうございます！

すみつかれも家々で違う味なんですよ。
（でもどれも「美味！」というものではなかったのです。。。）
ちゃんといわれがあるから現代までちゃんと伝わっているのだと思うので、味云々ではないと頭ではわかっているのですが（笑）
私たちの代がちゃんと伝えていかないといけませんね。

恵方巻きくらいメジャーになるよう、私も来年から作ります！

すみつかれ、、、食べたことあります
びっくりするほど激まずでした〜（＾０＾）／
知ってるだけに「うちのはうまいから」ってウケる〜！

Yamepiさん、コメントありがとうございます！

そうそう!!見た目が美味しそうなら話は別ですが、もう見た感じから、「こりゃ、ダメかも」なんて思っちゃったりします（笑）。

ウケてもらえて、よかったー。
リアル経験をしてると絶対わかりますよね。
有無を言わさず、手のひらに載せられた日には…（爆）。

すみつかれ！？
夫の実家が筑西なのですが、
知りませんでした。。。
義母にも聞いてみようと思います。
しかし、お豆。
炒り大豆が大好きで、この時期になると
つい、買いだめしてしまうんですよ。

地域によって呼び名が違うんですね！
栃木県では「しもつかれ」が定番かも。

かくいう私も、食べられません^^；
給食にもでる我が県…
地獄でした。

「うちのはうまいから～」
　　　　　　　　　あるある！
どうしても食べさせたいんですよね。

頑なに拒否して○十年。
今後も食べる事はなさそうです。
（地元民失格(笑)

うちの冷蔵庫にも、もらいものの“しもつかれ”が入っています。
ビジュアル的に問題な食べ物なので、以前、友人が遊びに来た時には春巻きにして出しました。
わたしは、昔馴染みの食べ物で好きなんですけど、確かに好き嫌いがはっきりする食べ物ですよね？

こんにちわ。
うちのお母さんは県北の日立で
すみつかれの食べる習慣がありません。
ですから、あたしも食べたことがありません。
つきさんのおっしゃるとおり、
『うちのはうんまいから食べてけ・・』
言われますよね。
そして
『まずいと言う人でもうちのは誰も
うまい』って言うよ。・・とまで・・。
生まれてこのかた、口にしたことが
ないあたしでありました。

「すみつかれ」　かぁ〜・・・
酢でなくて
味噌ならいいのにねって
粕汁じゃん

★夏さん、こんにちは！
ダンナ様、実家が筑西なのですかー!!
ということは時には夏さんも実家に行かれるんですよね。もしかしてすれ違っていたりして。

私は実家が県北なので結婚してから、「すみつかれ」の存在を知りました。
つくばで手話を習っていたときに、指文字しりとりで、私の前の方が「す・み・つ・か・れ」とやっていたのですが、意味が分からず、読み取り間違えたのかと思いました。
県西だけでなく、つくばあたりまでカバーしているのかも。
しかも栃木のほうがかなり大々的に売り場をさいているし、ほんっとに不思議な食べ物なんですよ。
夏さんも、すみつかれで豆料理の世界を広げてみます？？

★mamyuさん、こんにちは。
つくばに住んでいるときは「あの物体＝すみつかれ」だったのですが、県西だとどっちもアリなんですよ。栃木の給食に「しもつかれ」とは！
栄養バランスバッチリでも、残される率、高そう。。。

毎年私も悩みながら、作っていません。
来年こそ！

★しろくまさん、こんにちは。
みなさんのすみつかれ（しもつかれ）への気持ちが様々でお返事書きながらニヤニヤしています。
しろくまさんの「しもつかれ春巻き」お味のほうはどうでしたか？
あの材料、ひとつひとつは嫌いではない（むしろ好き）なのですが、あのコラボはどうして？？？と疑問の嵐です。
今度、美味しいしもつかれをご馳走してくださ～い！

★ゆかりんごさん、こんにちは。
ゆかりんごさんと同様、私も県北出身なので、子供の頃は知りませんでしたし、実家の母に話しても分かってもらえないんです！
「まずいと言う人でもうちのは誰も
うまいって言うよ！」
あるあるある～～！！とパソコンの前で大爆笑でした。
なにかいわれがあるとは思うのですが、この世にたくさんの美味しいものや健康にいいものがあるのに、すみつかれ（しもつかれ）が支持されていることがほんっとに不思議です。
恵方巻きのように全国区になれない理由も何となく分かるような…。

★たかこさん、こんにちは。
粕汁は美味しいです！
なのに、味噌を酢に替えただけで、えらいことになっちゃうんですよね。。。