ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

日升庵
[茨城県つくば市]

筑波山から茨城の魅力を情報発信！
おせんべいの手焼き体験ができる火鉢カフェ

　「豊かな自然に恵まれ、四季折々の魅力に溢れる茨城県。自分が生まれ育った地元茨城の魅力をもっと多くの人に広めたい」。そんな思いを胸に、都内の家電量販店で販売のプロとして実績を築いてきた野堀さんが、惜しまれながらも退職を決意し、「茨城の魅力を発信する観光案内所兼アンテナショップ」として日升庵をオープンしたのは2015年3月。夢を叶える場所として選んだのは、日本百名山にも名を連ね県内外からの観光客が多く訪れる筑波山の中腹でした。

　筑波山神社の鳥居のすぐそばに佇む古民家を改装した店内は、野堀さんが少しずつ集めた骨董品が随所に飾られ、懐かしくほっとする雰囲気。さらに、本棚には、茨城に関するガイドブックや本、パンフレットなどがズラリと並び、まさに「茨城の観光案内所兼アンテナショップ」としての役割を果たしています。 　店内はコンセントやWi-Fiも完備され、ネットで情報収集をしたり、窓の外に広がる美しい景色を眺めたりと、居心地のよさに長居してしまう人も多いそう。
　地産地消にこだわり、おせんべいの生地は常陸小田米、醤油は沼田本店と全てつくば産。さらに昔ながらの生活や道具に触れる機会も作りたいと火鉢を使った「おせんべいの手焼き体験」を取り入れたり、茨城三大茶と言われる猿島茶、古内茶、奥久慈茶を扱うなど、豊富なアイディアと抜群の行動力で「茨城の魅力を広めたい」という夢を着実に形にしてきました。

　また、2016年9月に筑波山地域がジオパークに認定されたことにより、さらに注目を浴びる筑波山。日升庵の果たす役割はさらに大きくなるのではないでしょうか。今後の展開が楽しみです。（野中典子）