「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

バナナケーキ

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ホットケーキミックスを使っての試作・・・
たまたまコープに買い物に行ったら、こんなものが！

全粒粉のホットケーキミックス♪
とっても気になるのでとりあえずお買い上げ。

最近、白いものよりも黒いものが体に良いということがわかってきました。

たとえば・・・
白米　→　玄米
白砂糖　→　三温糖や黒糖
小麦粉　→　全粒粉
などなど。

一物全体という言葉があるように、「一つのものを丸ごと食べる」ことはとても大切！
白米は、本来大事な栄養源である胚芽をとっていることになるし、砂糖も黒糖の方がミネラル豊富だし！

そこで、今回はこのホットケーキミックスと
黒糖、卵、バナナ、レーズン、豆乳で簡単ケーキを作ってみました。

見た目は黒っぽいけど、バナナの甘さと、黒糖の風味＋レーズンがアクセントでとってもおいしかったです。

Trackback(0) Comments(3) by ベル｜2009-09-09 21:09