「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

そばの実入りリゾット

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昨日の1人夕飯です。

1人分のごはんはできるだけ簡単にすませたいもの。
というわけで、昨日は冷蔵庫にあったものでリゾットを作りました♪

昨日までは真冬の天気で、ほんとうに寒い日が続いていました。
そんな時は食べ物で温まりたい！

ということで・・・

ニンニク、ショウガをかなりたっぷりと。
ネギも1人分なのに2本いれちゃえ～
あとは、根菜でしょう！ということで、ニンジン、カブ。エリンギ。
残っていた桜エビ
こちらも残っていた昆布とかつお節（しかも厚けずり！）のだし汁少し
コンソメ
白米だったので、食感をプラスしたくてそばの実を・・・

いや～これがなんともいえない味になりました！！

今回は色々な旨味をあわせたのがよかったのかな？
ラーメンのスープもよく魚介系、鶏がら、昆布などのだしを
複雑に合わせてる気がするし。

うま味は日本人が発見したもの！
旨味にはぜひこだわりたいですね～

Trackback(0) Comments(2) by ベル｜2010-02-20 21:09