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コン・フォーコのバームクーヘン

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派手さはないけれど、高め安定人気のバームクーヘン。
子どもは必ず年輪にそってはがして食べたくなるバームクーヘン。

粉と卵と砂糖とミルクでできたシンプルなお菓子ですが、作り方によってはふんわりしたりかっちりしたり、奥の深いお菓子でもあります。



バームクーヘンと言えば、最近では「ねんりん家」が台頭していますね。
ねんりん堂には2種類のタイプがあって、ワタシはどちらかと言うとつのつのしてる「しっかり芽」より、ふわふわしてる「やわらか芽」の方が好みです。







もっと言えば、ふわふわ系で、しっとり系が好き。食べた途端に口の中の水分を吸い取ってしまう系は苦手です。そしてできれば外側にアイシング(白いお砂糖の衣)がかけられていない系が好きぃ。(おぉどんどん軽薄になっていく)



そんなワタシ好みのバームクーヘンを、つくば市にある小さなケーキ屋さんコン・フォーコで見つけました。


おいしいバームクーヘンないかなぁと、ネットで探していて気になったこちらのお店。尋ねてみたら以前ランチをしたことがある人気のレストラン「プライムイタリアン」と同じビルの並びでした。


おいしいレストランとケーキ屋さんが並んでいるなんて、集客の相乗効果が期待できそうですが、ウエストサイズが順調に育っているワタシにとっては罪作りな街角でもあります。



コン・フォーコ(Con fuoco)。
イタリア語で「熱烈に」「火のように」を意味する曲想記号です。

リボン止めのシールに、いろいろなメッセージから好きなのを選べます。






                ☆ ☆ ☆
 
            一昨日はプチ同窓会でした
   20数年ぶりの再会もあり、帰り道はいろいろなことが頭をめぐりました
       若かりし頃の苦悩を思い出すのは好きではありませんが、
    暗い夜の国道を走りながら久しぶりに10代の自分と向き合いました
        もうそろそろあの頃の自分を許してやろうよと
         ワタシの耳元で、50歳のワタシが言いました
         年をとるってほんとにありがたいことです



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» Tags:つくば, コン・フォーコ, バームクーヘン,

Trackback(0) Comments(10) by Yamepi|2010-12-14 20:08

▽コメント▽
Commented by 啓子 12/14 21:52

バームクーヘンの好み、気が合いそうです♡

私も、数週間前に、日本橋で
中学卒業以来のプチ同窓会に出たばかり。
「中学を卒業して初めてですね。
あれから数十年。いわば初めて会ったみたいな
ものですね」と私に言った男子がいました。
『あの頃私は・・・』なんて言っても
もう思い出せないくらいの歳月と
箇条書きにもできないほどの出来事が
あったのだもの。
「あの頃の私・・」なんて
もう多分、自分自身でさえ
よく思い出せないくらいの
遠い人なのかもと思いました。

Commented by Yamepi 12/15 00:55

☆啓子さん
啓子さんもつい最近プチ同窓会だったのですね
ワタシの方は仲良し女子6人の集まりで、とても楽しかったです!
当時いじめがあったわけでもグレてたわけでもなく、
若かりしワタシの苦悩の源は自分自身の弱さ故なのですが、
ワタシの場合、彼女たちに会って蘇った当時の心境は鮮明でしたよ
帰路のドライブの間だけ、ちょっと感傷に浸りました
見た目はおばばですが心は乙女でした♡

Commented by みきゴン 12/15 12:15

バームクーヘン、今だ剥がしながら
食べる大人です(^m^)

タイトルから、つくば近辺にお住まいの
方かなぁ~と思ったらYamepiさんでした!!
美味しい物がると出掛けちゃうタイプですか?(^^)

コン・フォーコのケーキ、美味しいですよね~
バームクーヘンも美味しいですが、モンブ
ランもお勧めですよ!!

Commented by yasumine 12/15 15:32

バウムクーヘンを見ると
日本に伝えたユーハイムの歴史の
ドキュメンタリーを思い出します。
第一次大戦・関東大震災・太平洋戦争
など激動の時代を
広島〜横浜〜神戸と転々としながら
ブランドに育てた感動の物語でした。

ユーハイムの死後も・・・
奥さんのエリーゼが泣かせてくれるんです。

Commented by おじぎ 12/15 21:17

あの頃の自分を許せる心境だということは
Yamepiさんがちゃんとステップアップしてるってことなんだと思います

私は子どもの頃からちっとも成長してなくて(身長ではなく、身長もだけど)
昔の自分のことは思い出すのもはずかしいです

今からでも少しはましになるように気合いを入れるかな

Commented by Yamepi 12/15 21:19

☆みきゴンさん
ワタシもいまだにはがしてます (^_^)v
こちらのはバームクーヘンと焼菓子しかいただいてないんです
ケーキ情報ありがとうございます
次回はきっとモンブラン!

☆yasumineさん
バームクーヘンと言えばユーハイムでしたよね
ユーハイムが人の名前だということ、
強制連行で日本に連れてこられたこと、初めて知りました
どんな境遇に置かれても自分を見失わない人は花を咲かせるのですね

☆おじぎさん
うれしい言葉をありがとう
ワタシもおとなになりました…
な〜んて言いながらどんどん何でもよくなっていくのは精神の堕落ではないのよね?
おじぎさんは優しくて良い性格してるよ、だからずっとそのままでいて

Commented by つき 12/16 08:39

昔のバウムクーヘンってかさかさじゃありませんでしたか?ばあちゃんちの菓子鉢に入っているイメージ。

大人になってからは、ユーハイムですね。
あまりの美味しさに感激でした。

Yamepiさんのように、清楚で美しい方でも、夜道で「昔を許そう」なんて思うこともあるのですね。
私も一緒~!と不謹慎ながらホッとしました。

Commented by Yamepi 12/16 16:13

☆つきさん
清楚で美しい…このワタシが…
美しき誤解に乾杯!(*゚∀゚)ノ
若いと書いてバカいと読みたいあの頃のことを
つきさん、こんどゆっくり語ろうじゃありませんか!

Commented by まい米亭 12/20 23:22

初こめです。
コンフォーコは私たちも好きなお店です。
結婚パーティーの引き出物をお願いしたことがあります。

Commented by Yamepi 12/20 23:57

☆まい米亭さん
コメントありがとうございます
そうでしたか、コンフォーコさんで引き出物を…
おいしいお菓子をいただいて、ゲストの皆さんも喜ばれたでしょうね


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