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鉢の木の新栗蒸し羊羹

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栗の生産量全国1位の茨城県。
県内あらゆるところで、この季節ならではの栗のお菓子が出回っています。

中でも水戸市民にとって馴染みが深いのは、こちらではないでしょうか。



水戸市南町3丁目、釜人「鉢の木」の新栗蒸し羊羹。
9月上旬から12月下旬までの期間限定商品です。



一竿が普通の羊羹よりもぐっと小さめで、昔ながらの経木に包まれています。
経木(きょうぎ)を知らない方も多くなってきているかと思いますが、経木とは杉や檜を薄く削ったもの。通気性や殺菌性に優れているので食品の包装材として大和時代から使われているのですってよ。


ええーーーっ?大和時代!?書きながらびっくりしたわ!
サザエさんみたいな髪型で古墳つくってる頃ですよね!

すごいものですねぇ、先人たちの知恵。
生きるためには毎日がサバイバル、何事にも探究心を持って創意工夫をしてきたのでしょうねぇ。
……思わぬ脱線をしまして失礼しました。



さてこちらの栗蒸し羊羹は、普通の羊羹とはまず食感が大きく違います。
上新粉かな?と思うのですが、粉ものがいっしょに練られているようで、食べ心地がもっちりとしています。もっっちり。


もちもちとした中に栗がころころ。けっこうな栗ころ感です。


甘さも控えめなので、普通の羊羹よりも大きめに切って食べたくなります。
一度に3分の1くらいぺろりですのよ。
でもこちらのお店の他の商品、羊羹や最中などはけっこうしっっっかり甘いです。



栗蒸し羊羹には緑茶ですね。ちょっと濃いめがいいですわ。
でも、これらの写真を撮り終わったと思ったそばから家族の手が伸びてきて、お湯を沸かす間もなくあっけなく完食。
優雅とか、しとやかとか、楚々としてとか、我が家にはその辺が欠けています。

けだものぅっ!




        ワタシが美味しいと思う和菓子の第一条件は
           「甘過ぎない」ということです



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» Tags:釜人「鉢の木」, 新栗むし羊羹,

Trackback(0) Comments(11) by Yamepi|2010-12-06 21:09

▽コメント▽
Commented by こま 12/06 22:59

いっ、急がなきゃー!

Commented by Yamepi 12/07 07:19

☆こまさん
いっ、急ぎましょー!
coma Jr. のイラスト最高ですね 笑

Commented by 夏 12/07 09:16

そりゃぁ
こんな美人ちゃん出てきたら
あっという間になくなって
しまうと思います。
甘すぎない和菓子
↑納得、納得。
確かに和菓子=お砂糖どかーん
が常識って感じですもんね。

Commented by つき 12/07 11:41

12月下旬までですとー!

言の葉さんところのゆずシロップもまだ買いに行っていないのに。

来週は美味しいもの探索ツアーin水戸になるかも!?

Commented by Yamepi 12/07 16:00

☆夏さん
水戸を代表する銘菓と呼ばれているお菓子は
概ねすべて甘過ぎです
コンセプト的には良いと思うものもあるのですが、
なにしろ頭が痛くなるほど甘い…
どうして味を見直さないのか、とても残念なんです

☆つきさん
来週は水戸へいらっしゃる予定なんですね
今日も水戸の美味しいものを求めに行ってきたのですが
お店がお休みでした…
年末に向けて時計の針の動きが早まってるような気がします
お互い気をつけて運転しましょうね!

Commented by yasumine 12/07 16:27

ひぃ!
けだものぅっ!とな?
僕もお茶・コーヒー待たずして完食です。
しかも、一口で・・・。
・・・ここの栗羊羹は母の好物です。

なんですと?
つきさん!
ゆずシロップ?ですと?

チガ〜ウ!

乾燥しょうがシロップです。
そして、ゆずジャムです・・・。

Commented by Yamepi 12/07 16:42

☆yasumineさん
はいつきさん、教育的指導入りましたよ
乾燥しょうがシロップ&ゆずジャム、音読3回です
イエローカード3枚で
Yamepi家のお片づけをしなくてはいけません
(神様、つきさんがまた間違えますように!)
これでいいですか?yasumineさん

Commented by おじぎ 12/07 17:18

いぢわるー
私が水戸に住んでる時に誰も教えてくれなかった、このお店ー
よそものに秘密にしてたなー
とっても美味しそうじゃないのぉ

Commented by つき 12/07 22:01

yasumineさん&Yamepiさんへ

いや~ん。指摘されるまで気がつきませんした。
言い訳しちゃいますと、ゆず茶飲みながらパソコンに向かっていたのです。

あー、早く会いたい。
しょうがシロップ。

Commented by ぺこ 12/07 23:18

ああ!私も好きです。ここの栗蒸し羊羹。
1/3どころか、1本まるごと手にもって食べてしまいそうで怖い・・・。
大甕饅頭も甘さ控えめで美味しいですよね♪
ところで、yamepiさんはWCIをご存じなんですね?
えーー、一体どこのどなたなんでしょうか。知りた~い!!ヒントをくださーい!

Commented by Yamepi 12/07 23:19

☆おじぎさん
ほんとに?
おじぎさんてば地元の私よりずっと
この県の美味しいものに詳しかったから、
当然知ってるものと思ってたわ
笠間方面のはきっと食べてるよね?

☆つきさん
いいんですよぅ、あと2回くらい
気兼ねなく間違えていただいていいんですよぅ、、、

☆ぺこさん
なんなら恵方巻きのように、もしくはピロピロ飲みのように
いっちゃってくださいね
ヒントですか、、、
ぺこさんは3年前の初回から関わっていらっしゃいましたか?
ワタシはそこに居たものです
ウェルカムとフェアウェルの進行をつとめてました


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