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[ほんのきもちです] 記事数:479

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トマトジャム

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ゆたりやさんの新作ジャムができました。その名も【完熟トマト】
素晴らしく出来の良いジャムです。




爽やかな甘さと酸味に加え、加熱されてより存在感を増しているグルタミン酸の旨味が、フルーティな軽快さに深みを与えています。


加熱によってトマト本来の風味が消されてしまったわけではありません。
ゆたりやさんのにんじんジャムを説明するときは「にんじん特有の匂いもなくて、にんじん嫌いな子でも食べやすいよ」と言うのですが、トマトジャムに関してはあえてこう言いたい。

「トマトが好きな人のためのトマトジャム」

トマト本来の味を知ってる人だからこそ感じられる、新鮮な驚きなのです。



原材料は茨城産の完熟トマト、レモン、そして10%の砂糖のみ。
味と素性と栄養面と、どれをとっても優等生。
ゆたりブロガー夏さんの表現を真似て言えば、「どこへ出しても恥ずかしくない子」に仕上がってます。(ごめんなすってパクリンチョ)


こんなべた褒め、滅多にしません。



                オレ、健在



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» Tags:トマトジャム, 完熟トマト, ゆたりや,

Trackback(0) Comments(7) by Yamepi|2010-06-15 23:11

▽コメント▽
Commented by masami 06/16 09:03

美味しそうですねぇ♪

見た目と色も可愛いです♥♥(o→ܫ←o)♫ღ

トマト少し苦手なのでジャムならいっぱい食べられそうです♪

Commented by 夏 06/16 12:22

わーい、Yamepiさんに
使ってもらえるなんて。

妄想だけで、絶対においしい…と
にまにましながら読みました。
完熟トマトジャム。
覚えておきます。

Commented by Yamepi 06/16 20:37

☆masamiさん
トマトが苦手な方にもぜひ一度試していただきたい
爽やかなお味ですよ
ワタシは逆にトマトは好きだけどジャムになったらどうなの?
と思っていましたが、これはほんとストライクでした

☆夏さん
わー、ありがたい!
夏さんのブログ読んで、いつかこの言葉使いたい!と思い、
節操なくとっとと使ってしまったワタシです
トマト好きの夏さん、素材のおいしさを大切にしてるかと思いますが
これはかなりいけてると思います

Commented by たかこ 06/18 10:50

すみません
まだ、マルシェにアップしてないんです。
頭にのっける布を赤のストライプにしたいんだけど
無くってぇ〜はぁ
近日中に何とかいたします!

Commented by Yamepi 06/18 17:12

☆たかこさん
小さな布切れひとつでも印象変わるよね
今のドットもトマトの色と合って可愛いです
赤のストライプにしたら陽気なイタリアン風になりそうね
ジャムの布でモダマくんにネッカチーフでも作ろうかなぁ

Commented by つき 06/18 18:17

一度、ときのさんに行った時に購入したのですが、たかこさんお優しい方なので「送料もったいないから、来た時にまたどうぞ♪」と言ってくださったのですが・・・。

水戸、行く機会がないんですぅ。

トマト大好き娘がおりますので、是非(送料かかっても)手に入れたいです。

Commented by Yamepi 06/18 21:26

☆つきさん
【完熟トマト】は新商品ゆえ
まだ通販サイトに商品案内が出ていないそうです
ここは一発、電話かメールかファクスでのご注文はいかがでしょう

ね、たかこさん!


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