「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

春野菜料理いろいろ♪

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ようやく春の足音が聞こえてきましたね～。
少し前になりますが、
ベジフル仲間で
春野菜いろいろ料理を作って堪能しました＾＾

まずは菜花。

地域別で茹でて食べ比べ。
阿見町産、牛久産、行方産、徳島産
普通の菜の花以外にかぶ、白菜、チンゲン菜の菜花も。

その他、ほんとに春野菜を使った料理のオンパレード！
・菜花サラダ（新玉ねぎやスナップエンドウなども入りました）
・トウガラシがピリッと刺激的だった菜花とマッシュルームのぺペロンチーノ
・菜花とあさりのフィットチーネ

・菜花のパンケーキ　　色がとってもきれいにでました～

・アスパラガスと新玉ねぎのオーブン焼き
・白菜菜花とツナの煮びたし　
　　　これ、かんた～ん＆おいしい。うちの定番になりそうです。
・セリとニンジン・ウドの皮のねり胡麻和え
・ふき味噌和えむきエビのせ（チコリと共に）
・ウドとニンジンのかき揚げ
・ふきのとうの天ぷら
・ウドとニンジンの肉巻き　味噌風味
　おかずにもなって最高♪
・よもぎ団子　よもぎをつぶしたときの香りがなんともいい匂いでした♪

比較的苦味食材が多かったので
身体丸ごとデトックス出来た感じ、
帰りには身体が軽くなった気分でした。

冬に溜まった毒素を春の苦味食材で
身体の外に排出して気分よく春の桜を迎えたいですね～＾＾

Trackback(0) Comments(0) by スイミー｜2012-03-31 23:11