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レンコン食べ比べ

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先日、所属している野菜ソムリエの
地元のコミュニティの勉強会が開催され、
今月は地元でも有名な「レンコン」がテーマの
勉強会でした。

レンコンの品種はかなりたくさんの数があり、
とても食べ比べできなそうなので、、、
今回は
土浦のレンコン
　　　VS
加賀レンコン

で勝負です！！（何の！？）

お値段ですでに
500円/kg　VS　1400円/ｋｇ
と加賀レンコンのほうが約3倍近くお高い！！

輪切りを蒸したもの

薄切りを焼いたもの

すりおろしを卵やだし汁を混ぜて蒸したもの

すりおろしてニラやパプリカを混ぜて焼いたもの（チヂミ風）

の4パターンで食べ比べ。

いざ！食べ比べ！！
すると、、、加賀レンコンの
食感といったら！！！
味よし、香りよし、言うことナシ！！！

個人差はあるものの、
概ね加賀レンコン派が多数。。。

地元だけに
ちょっと悲しい結果でしたが、
さすが加賀ブランド、値段が違うだけありました。

でも、
「スティック状にしてポテトフライ風にしてみたら
どうだろう？？」
との声で素揚げにすると・・・
土浦のレンコンのほうが
シャキッとして
レンコンらしさが感じられて
美味しかったかしら。。。

皆様、是非お試しあれ～

Trackback(0) Comments(4) by スイミー｜2009-12-12 21:09