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パクチーでジェノベーゼ

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香草が好きです。
今の時期ですと、春菊が好きです。
春菊サラダは、またの機会に紹介するとして、
今回は、バジルじゃないよ、パクチーだよ。
パクチー好きは、やってみて。


パクチー、菜種油、たまねぎ、塩、こしょう。
ガーッとミキサーや、ブレンダーでまぜるだけ。
しめじで作ったパスタにからめれば、あっという間にできあがり。

Trackback(0) Comments(4) by しまじ|2008-12-24 11:11

▽コメント▽
Commented by マリサ 12/24 12:10

おいしそう!緑色もキレイです。
香草大好きです。
すき焼きの春菊とか最高です。
家でヌクマムを作ろうと思っているところなんですが、
もしよいレシピあったら今度教えてください。
ベトナム風サンドにはまっているのです。

Commented by ゆたりあん 12/24 17:26

ジェノバソース大好きです。
パッパルデッレの生パスタで食べたい。
パクチーの香りはバジルと
だいぶ違うんでしょうね。

Commented by しまじ 12/24 17:34

*マリサさん
こんにちは。
手作りヌクマムですか。
作った事ないですねえ、でも、美味しそう。
新鮮ないわしが手に入ったら、研究してみますね。

Commented by しまじ 12/25 17:25

*ゆたりあんさん
パッパルデッレの生パスタ、おいしそう。
パスタマシン持ってます?我が家にはないので、もし作るとしたら、麺棒でぐりぐりと。
パクチーは、バジルとはまったく風味もちがいます。たまねぎが入るので、香りが強すぎる、ってことはありませんよ。


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