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梅干し

今年の梅仕事
人生初の梅干し!

今月の頭に

無事に干しあがりました!
一粒一粒がとっても可愛くて
頬ずりしちゃいたい♡
そのぐらい丁寧に扱い
カビが生えないよう見守り、
一粒ずつそっと反して干しました

梅酢も出来たので
茗荷や大根、赤紫蘇を漬けたりと
これからの楽しみです。


思い出の味

梅酢で漬けた赤紫蘇のおにぎりは
夏の時期の生の赤紫蘇が有る時と
梅酢が無いと有りつけない
私の実家の思い出の味です
ここ数日の私のお弁当は紫蘇のおにぎり♪

さて、梅干し
一年寝かせようか
それとも三年寝かせてみようか。




梅を干していた側では鯵

大きくて良い鯵が買えたので
腹開きにして干物にしました
うまかったーーー!!
これからの季節
干し物が楽しい季節です。
   
    
  
  
  

Trackback(0) Comments(8) by すわち|2014-09-13 17:05

▽コメント▽
Commented by つき 09/13 21:56

豊かな暮らしですね~。
手づくりのあじの干物、ぜったい美味しいですよ。
梅干しも!今度あったら作り方教えてください。来年は挑戦したいっ。

Commented by すわち 09/15 07:40

干物美味しかったですょ♪
梅干しはNHKの今日の料理を参考にしたんです。
では今度お会いしたときにね(^o^)

Commented by みきゴン 09/15 14:28

じゅわ~とお口の中が(**)

つきさんのコメントにもあるように、すわちさんの毎日には
豊かさを感じます。

これぞ、ゆたり!

Commented by すわち 09/15 14:38

みきゴンさん
10日に1日だけが豊かで後は(@_@;)てへ。
梅干しがこんなに可愛いとは知らず
日に日にしっとり感が増すのでLOVEです♪

Commented by yasumine 09/16 15:02

干してますね!
太陽の恵みをあらためて感じます。
そして10日に1日は丁度いいと思います。
日々の中でほんの少しだけ
自然と向き合う時間があることは
幸せなことです。

Commented by すわち 09/17 16:45

yasumineさん
お日様ってありがたいですね~
もっともっと生活の中に活用したいのですが
こんなくらいにしか使ってません…
すごくもったいなかとね!

Commented by たかこ 09/19 09:37

すわちん
かっきー!!!!!

Commented by すわち 09/19 17:16

たかこしゃん
お久です♪
かっきー…とな???(・。・;

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