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バルサミコ酢を使いきる料理

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「このお料理には なくてはならない」けど
たま~にしか使わないから
結局ダメにしてしまう・・・
そんな調味料ってありませんか?

我が家の場合 バルサミコ酢がその一つ

お酢だから色んなお料理に使えるはずだけど
和食中心だとやっぱり米酢とかになっちゃうし

ネット検索したら「お醤油との相性が良い」と
ってことは和食との相性は良いはずね

お醤油とみりんとバルサミコでからめ煮した
長ネギの肉巻きや鶏手羽元のさっぱり煮
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ツンとせずまろやかだし
いつもよりコクが出て
ワンランクアップした
お酢を使ったお料理になりましたよ

そうそう酢の物に
米酢+バルサミコ酢もいけましたよ~

バルサミコ酢は
うま味やコクもあって実は万能調味料!
無駄にせず使いきれそうです(^^)Y

» Tags:バルサミコ酢,

Trackback(0) Comments(6) by みきゴン|2016-01-29 21:09

▽コメント▽
Commented by masami 01/30 11:38

とっても美味しそう!!

バルサミコ酢、以前に1回使ってそのままぽいなんて事をした経験が。。。
お醤油、みりん、バルサミコ。
なんだか一気におしゃれ~♪
このためにバルサミコ酢買ってみたいです!!

Commented by みきゴン 01/30 15:51

masamiさん: やっぱりぃ~(^m^)

本当にお洒落なお料理になっちゃうよ!
寿司酢にもいけるかも、今度やってみようと
思ってます。

ぜひ使ってみてください!!

Commented by 美鈴 01/31 10:59

独特の風味があるので私も使いこなせて無かったんですが、さっぱり煮よく作るのでやってみますね。 思い込みで料理の幅を狭くしている傾向を反省(;_;)

Commented by みきゴン 01/31 17:39

美鈴さん: 思い込み...ありますよね~

是非 使ってみて下さいね!
さっぱり煮がまろやかになりますよ♪

Commented by pastis 01/31 23:04

バルサミコ酢を煮物にって目から鱗です。
確かにお酢だから和食にも使えそうですね。
今度和食に使ってみたいです。

Commented by みきゴン 02/01 21:56

pastisさん: 香りほどの癖がないので、
使い易いかもしれませんね~

寿司酢として使ってみようと思います(*^^*)


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