「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

ピエールのパスタ　その2

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再訪。間を置かずにピエールへ。

本日、第94回全国高校野球選手権茨城大会が開幕。
開会式が催されたばかりの水戸市民球場前のピエールへ。
入店すると、2人組の女性客。
「スペシャルランチ2つ。」
メニューをもらうも　開く前に　「私も。」

サラダ

今日は幅広麺で、鶏・しめじ・玉ねぎの入ったトマトクリームソース。
食べ終わるまで熱々のソースと麺が美味しかった。
後で訊いたら、煮込んでもコシが残るように打っているとの事。

デザートは桃のムース、チョコレートアイスクリーム。

帰り際シェフが
「夏しか冷製パスタ出しませんので是非今度召し上がってください。」
コシのある細麺に絡むシーフードソースが自慢の1品らしい。
聞いただけで美味しそ♪
「はい。近々また参ります。」


この2冊、今私のバイブルです。

» Tags：粉料理, 本, 手打ちパスタ,

Trackback(0) Comments(0) by Midori_Shibayama｜2012-07-07 22:10