「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

米粉のフォカッチャ

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ぼふっとした形に仕上がるイタリアパン。

その名は『座布団フォカッチァ』

好みの野菜をいっぱい盛りつけて、岩塩とオリーブオイルでカリッと仕上げます。
オリーブにトマト＆オレガノ、ズッキーニ、コーンなど・・・。
ぼふっと仕上がったフォカッチパンは、縦長に、細～くスリムに変身させます。

先生のフォカッチャには、米粉が50グラムも入ります。

米粉を入れる事により軽く、口どけ良く、歯切れがよい食感に仕上がるそう。
もっちりした食感も残り、イタリアの味に近い気がしました。

持ち帰ったパンを両親にすすめると、いつも通り興味を示さず・・・

すごく美味しいのに、試食を断るなんて・・・

本当に美味しくて、何度も美味しいという言葉が自然と出てしまう。
感動しながら食している私に、興味を示した両親も・・・食してびっくり！！

ワントーン声をあげて美味しい美味しいと食べていました（笑）

Trackback(0) Comments(0) by ボタン｜2011-08-19 21:09