◎カフェ・レストラン

cafe・miel
[栃木県宇都宮市]

ツイート

優しい味わいのケーキと焼き菓子、
こだわりのコーヒーと共に過ごす甘いひととき

この記事は、2010年5月に作成したものです。現在は、閉店されています。
　オープンして5年目を迎えた「cafe・miel」。「ようやく自分たちのスタイルが出来上がったきたように思います」そう穏やかな笑みを浮かべ話すオーナーの栗木さんは、パティシエの妹さんと共に、姉妹でこのお店を営んでいます。

　一度は別の職に就いたお二人。しかし、一度しかない人生、自分の気持ちに正直に生きようと決意し、妹さんは東京・代官山へ修行に、栗木さんは妹さんの作るお菓子にふさわしい、美味しいコーヒーの勉強にそれぞれ励まれました。そうして「cafe・miel」が誕生。今ではお子様から男性の方まで、幅広い層の多くの方に愛されるお店として、お二人は多忙な毎日を送っています。

　ぐりとぐらの絵本に出てくるカステラをイメージして作られた「フレンチカステラ」、塩昆布や干しエビなど和の風味がお酒にも合う「塩サブレ」、何百回とテイスティングしてできたコーヒー「ミエルブレンドS」…オリジナリティに富んだ魅力的な品々に溢れる店内。テイクアウトはもちろん、イートインもできるので、落ち着いた雰囲気の中ゆっくりとその味わいを楽しめます。また、十五穀米など体にいい食材を使ったランチもお薦め。お菓子屋さんならではのホワイトソースが自慢の「ミエル風ドリア」は、開店以来一番の人気メニューだそうです。
　「住宅街にある私達のお店を目指していらっしゃるお客様に、恥じないようなものをお出ししていきたいです」素材にこだわって丁寧に作られる優しい味のケーキや焼き菓子、一杯ずつ心を込めてネルドリップで入れるまろやかで味わい豊かなコーヒー。栗木さん、そして妹さんのお客様への想いが詰まった「cafe・miel」では、きっと誰もがはちみつのような、甘く美味しい時間を過ごせそうです。（m.m.）

栃木県宇都宮市駒生2−9−26
TEL／028−616−1355
営業時間／10：00〜18：00
　　　　　テイクアウト10：00〜18：00
　　　　　イートイン　11：30〜18：00
　　　　　ランチタイム　11：30〜15：00（L.O　13：30）　
　　　　　4歳未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
定休日／日曜日・祝日　　
　　　　（12月のクリスマスシーズンは無休で営業）

ページの先頭に戻る▲