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cafeのお菓子教室・・・キッシュ

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先日・・・街で人気のケーキ屋さん“ RUNGIS cafe ”さんの
お菓子教室へ行って参りました。

今月はキッシュとリエット(豚肉のパテのようなもの)
RUNGISさんの人気のメニューでもあるキッシュが
自宅で作って食べられるなんて~♪

自己流のキッシュは、冷凍パイシーと任せで
アパレイユの味が定まらないのが悩みでした。

レッスンの中で惜しみなく披露してくれるプロの技、
今回も、しっかり頂きましたよ~(^^)Y

レッスンでは、勿論、冷凍パイシートなど使わずブリゼから。
ブリゼを焼いている間に、アパレイユやもう一つのメニュー
リエットを作っていきます。
具はクリームチーズ、ポテト、ウインナー、ほうれん草etc.
具沢山でフワッフワのアパレイユのキッシュが焼き上がりました。
美味しそうでしょ~♪

レッスンで焼いたキッシュはその日のお夕飯に白ワインとともに
頂きました。

この週末は、ちょっとしたお祝いがあります。
早速レッスンの成果を披露することにしましょう。

Trackback(0) Comments(2) by みきゴン|2011-05-05 23:11

▽コメント▽
Commented by Yamepi 05/06 20:38

キッシュ大好きです、おいしそう!
アパレイユってパイの中身のことですか?
ジャガイモを使うと厚みも出ていいですね
いつもレストランの写真みたいに素敵な食卓
旦那様お幸せですね♡

Commented by みきゴン 05/07 17:15

Yamepiさん:アパレイユ・・・このレッスンで知ったので、ここぞばかりに使ってみたくて(^^;
タマゴ液のことのようです(^^)

ありがとうございます。

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